CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÒ KHO NGON

Bò kho là món ăn được nhiều người mếm mộ và lựa chọn để thưởng thức. Thịt bò mềm, thơm, thấm đều các loại gia vị, thảo mộc hòa quyện trong nước xốt sóng sánh là số đông điều tạo sự sức cuốn hút cho món nạp năng lượng này.

Bạn đang xem: Cách chế biến món bò kho ngon

*
Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích

Bò kho nhận được nhiều sự ưu tiên từ những tín đồ dùng yêu độ ẩm thực, không chỉ ở mùi vị thơm ngon nhưng mà giá trị bổ dưỡng của món nạp năng lượng này mang về không hề nhỏ. Trong 100g giết thịt bò có tới 28g protein cùng với rất nhiều vitamin B12, B6, dưỡng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung ứng 280kcal năng lượng, gấp rất nhiều lần so cùng với cá với nhiều các loại thịt động vật khác. Đó cũng đó là lý do, món ăn này dần phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn, nhà bếp gia đình… còn gì khác tuyệt vời hơn, lúc được trải nghiệm món bò kho thơm mềm, ngấm đẫm gia vị sau một ngày làm việc vất vả với căng thẳng. Hãy thuộc vào phòng bếp và trổ tài khôn khéo với bí quyết nấu bò kho chuẩn chỉnh vị nhà hàng quán ăn 5 sao được gợi ý từ video clip món ngon mỗi ngày bởi thầy Uông Tòng Cáng – giảng viên tại phía Nghiệp Á Âu. Thầy vẫn mật bí cách sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp thịt và các bước thực hiện để tạo nên một món trườn kho ngon mang lại “say lòng”.


Mục Lục


ẨnHiện

Nguyên liệu bò kho


1kg bò nạm300g cà rốt300g hành tây50ml bột năng để tạo độ sánh pha loãng100g tương cà50g tương ớt60g tương ớt quế lâm50g dầu hào13g tiêu sọ trắng2g bột nghệ2g bột cà ri20ml dầu điều30g củ riềng60g sả cây20g hành tím10g tỏi15g muối20g bột ngọt65g mặt đường phèn3 nụ đinh hương2 bông đại hồi3g quế1 trái thảo quả3 lá thơm

Cách nấu bò kho

Bước 1: Chần thịt bò qua nước sôi, tiếp đến cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 40g.

*
Chần thịt trườn qua nước sôi trước khi chế biến

Bước 2: Ướp thịt bò cùng 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt cay quế lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn tất cả cho thật các và ướp trong thời gian 30 phút.

Xem thêm: 10 Bộ Phim Hàn Rating Cao Nhất Mọi Thời Đại, 10 Bộ Phim Hàn Có Rating Cao Nhất Trên Đài Cáp

*
Ướp thịt trườn trong 1/2 tiếng cho thật ngấm gia vị

Bước 3: cho dầu lấn vào chảo, phi thơm 30g củ riềng băm nhỏ, 60g sả cây cắt khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm. Sau đó cho trườn đã ướp vào đảo đều đến lúc thịt trườn săn lại là được. Xào sơ qua cho thịt bò săn lại.

Bước 4: bắc chảo nước lên bếp, tiếp đến cho vào 15g muối, 20g bột ngọt, 65g đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp theo, chúng ta cho thịt trườn đã xào vào với 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm với đun trong nồi dùng để nầm là 18 phút tính từ thời điểm van xì. Nếu như đun bằng nhà bếp gas hay nhà bếp điện bình thường thì thời gian đun là 1,5 giờ.

Bước 5: Cà rốt thái thành miếng vừa ăn, tiếp nối luộc chín sơ qua. Hành tây cắt lát.

Bước 6: Thêm củ cà rốt đã luộc với hành tây vào nồi bò kho. Cuối cùng, các bạn cho 50ml bột năng đã pha loãng vào. Đun sôi hỗn hợp 5 phút thì tắt bếp. Nỗ lực là chúng ta đã dứt món bò kho có hương vị thơm ngon chuẩn nhà mặt hàng 5 sao rồi đấy!

*
Thêm những loại thảo mộc để triển khai dậy mùi thơm cho món ăn

Bí quyết để món bò kho ngon

Nên chọn thịt thế bò, có thêm chút gân khi nấu ăn chín sẽ có vị mềm, dai, giòn hấp dẫn.Bò kho đang thêm ngon lúc được ăn kèm với rau quế giảm nhỏ, ngò gai, chấm với muối tiêu hoặc muối bột ớt.Bạn rất có thể dùng bò kho với bánh mì, hủ tiếu và thưởng thức khi còn nóng.

*
Món bò kho với làm thịt mềm, ngọt thơm kèm nước xốt sóng sánh hấp dẫn

Hy vọng với công việc hướng dẫn như trên, bạn sẽ tự tay tạo sự món bò kho có hương vị thơm ngon không thua kém gì các nhà hàng 5 sao. Chúc chúng ta thành công!

Tham khảo thêm món ăn ngon được sản xuất từ thịt bò tại đây


Chọn siêng ngành học tập * x.code == event.value)<0>})">Chọn siêng ngành học tập *Bếp NóngChuyên Đề phòng bếp NóngBếp BánhChuyên Đề nhà bếp BánhPha ChếChuyên Đề pha ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề bếp Gia ĐìnhQTNHKSChuyên Đề QTNHKSTrung cấp CETDigital sale (New)Đào tạo ra Spa chuyên nghiệp hóa (New)Khởi Sự gớm DoanhDạy Theo yêu thương CầuAnh VănKhác
Chọn thời gian tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn tỉnh giấc thành của bạn *Chọn tỉnh thành của người sử dụng *TP Hà NộiTP hồ Chí MinhTP nên ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái